El té verde es muy conocido en países árabes como Marruecos, Argelia, Tunez…
Se puede preparar solo o añadiendo menta fresca o hierbabuena fresca y azúcar al gusto al estilo marroquí.
Preparación tradicional de té moruno.
Si la tetera es de 1/2l, ponemos 3 cucharadas de té en el interior.
Hervimos agua y dejamos reposar durante 1 minuto.
Echamos el té en el vaso o y volvemos a poner agua hirviendo en la tetera.
Dejamos reposar 20 segundos y tiramos ese agua, siempre se suele tirar la segunda infusión para limpiar el té.
Ponemos el té de los vasos de nuevo en la tetera y añadimos una cantidad generosa de menta o hierbabuena fresca y una cantidad de azúcar al gusto. Se suele poner en bloque y suele ser entre 30 y 50g por tetera.
Casi sin esperar se sirve el té nuevamente en los vasos y de los vasos vuelve a la tetera.
Hacemos la misma operación desde la tetera a los vasos y ya podemos beber el té.
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